第18回ふじさわちょい呑みフェスティバル ちょい呑みに珈琲！？音と波のDelicious Time♪ サウンドウェーブコーヒー BARタイム

ア「お店の名前の由来について教えてください！」

丸「お店の名前に『サウンドウェーブ』とありますが、日本語で「音と波」。
例えば音波とも聞こえるし、波の音とも聞こえるし、藤沢は海があって都会的な感じとローカルなビーチフロントとのイメージをミックスしたお店づくりでやっています。
ちなみに入口の扉にある絵は、葛飾北斎の波の絵が描かれています。」

アフロは思いました。

なるほど、確かに「都会のオシャレな感じ」と「木の温かみを感じる内観」があっていい感じ⭐︎
今度アフロが女の子とデートする時はここに決定！！
（ちなみに予定はアリマセーン……涙）

お店のコンセプトについて、丸山さんはおっしゃいました。

丸「1人で来ても楽しい、お客さん同士が楽しい。お客さん同士が１つのファミリーになれるようなお店を心がけています。」

インタビュー中、何人かお客さんが来店されたのですが
まさにコンセプト通りでした！！
常連オーラの１人のお客さん、数人でテラス席に座るお客さん。
みなさんに気さくに声をかける丸山さん
コンセプトのファミリー感を即体感できるとは

その速さ、まさに音波の如し

ア「お店を始めたきっかけは何ですか？」

丸「実は大船に「BoNd」という姉妹店があるんですが、そこのオーナーが僕の友達なんですよ。

１７年くらい前に僕が鵠沼で別のお店で働いてる時の常連さんで

その時に『一緒にお店をやらないか』と誘われたことが、今のお店を始めたきっかけです。」

ア「丸山さんのオーラがまぶしいぜっ！！！！！！」

そう、先ほどから写真に写る光はライトではありません！

丸山さんのオーラの輝きです！！

美輪明宏さんも江原啓之さんも口を揃えてこう言うでしょう

「オーラの泉が見えるわ」

ア「どんなお客さんがこのお店にピッタリですか？」

丸「若い方から大人の方どなたでもOKですよ。
中でもお酒が好きな方、いくつかワインにこだわっているのでワインが好きな方。
ワイワイ楽しみたい方にもピッタリです。」

ア「ちょい呑みのメニューはもう決まっていますか？」

丸「実はフードに関して、現在はまだ確定していないんですよ。

なぜなら、先ほどお話でも出た大船の姉妹店BoNdがイタリア料理店なんですけど、そこの料理をご提供する予定です。

なので、イタリアンテイストの前菜みたいな盛り合わせを考えています。」

ア「なるほどなるほど！では、お酒はどうですか？」

↑このお店自慢の一品、コーヒー豆の焼酎

丸「ドリンクのイチオシは、昼間がコーヒー屋なのでコーヒーの豆で作っている焼酎です。

焙煎機で焼いた豆で漬け込んで作ったお酒なんですが、これがすごく人気でいい香りなんです。でも、焼酎なのでちゃんと酔ってしまいます（笑）

仕入れてきた豆ではなく、自家焙煎で作った豆なので、結構いいと思います。」

ア「やっぱりありました！！コーヒーのお酒！！
お酒とは思えないほどコーヒーの香りがとてもイイ！！！」

丸「他にもこだわりの自然派ワインがオススメです。

あと、常連さんに人気なのが生絞りレモンサワー。

ハーフカットしたレモンをそのままドーンと入れて作ったものです。

酸っぱいんだけど、レモンの味がしっかりしているのでオススメです。」

ア「レモン半分・贅沢ドーン！！
語呂よし・味よし・人気よし
ちょい呑みカラーでなおさらよし！！
最高のドリンクメニューです！！！」

ちょい呑み参加者へのメッセージ

この記事を読んでくれた方は、もうおわかりかと思います！！
どれだけ素敵なお店かということが！！
これであなたもファミリーです！！！

丸山さん、ありがとうございました！！！

※ちょい呑みメニューに関しましては、ちょい呑みフェスティバルのチラシを参照しております。当日、メニューの変更となる場合もございますのでご了承ください。